Carta

Œuf Broche, Mouillette au Beurre de La Viette

Raviole de Saint Jacques, cerfeuils tubéreux

Entrecôte de Veau Maturée "VBF" en cuisson lente puis rôtie au Beurre.

Le Fromage Truffé du Moment

Tartelette Tiède Chocolat Gd Cru, Huile d'olive et Truffe

Entrée - Plat - Dessert

Possibilité Foie gras en entrée supplément 5 €

Foie Gras Maison, Chutney de Belchard au Cognac

Œuf Bio à la Truffe, Scorsonères

Carottes confites au Beurre et Orange Sanguine, Foie Gras

"Poisson suivant le Marché" Chou Fleur Rôti

Confit Canard, Praliné de Cèpes, Coquillettes à la Truffe

Burger Rossini. bœuf, Foie Gras et Brie à la Truffe

Burger de Canard

Sauce Foie Gras - Tomme de Poursac.

L'entrecôte Maturée "VBF"

La Côte de Boeuf Pour 2 Personnes

La Soupe au chocolat "Jivara"

Assiette de Fromages

Crème Brulée Poire et Miel

Tartelette Tiède Chocolat Gd Cru, Huile d'olive et Truffe